天津市静海新东方烹饪职业培训学习学校都开设了哪些课程和专业？_保定技校大全

天职业中专是学什么的津市静海新东方烹饪职业培训学习学校都开设了哪些课程和专业？天津市静海新东方烹饪职业培训学习学校是一所专门培养烹饪人才的学校。学校师资力量雄厚，教学设施设备齐全。接下来，我们就给大家介绍一下这所学校的学习课程。

&ems河北技校排名p; 天津市静海新东方烹饪职业培训学习学校学习课程设置
  

一、烹饪初级班

培养方向目的

培养能独立操作各类菜品。（熟练掌握烹饪基本功技能的运用和基础菜肴的制作，掌握各地方风味代表菜和市场流行菜，擅长本院校所属菜系菜肴的制作与创新。）

二、西式西点班

培养方向目的

培养能独立操作面包、蛋糕、酥点、甜点等常用西点制品制作，注重学生的实践技能，并具备必需的创新和创就业能力的西点技术人才。

三、大厨精英课程专业

1、培养方向目的

以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为方向目的。（擅长本院校所属菜系菜肴的制作，熟练掌握各地方风味经典名菜和市场流行菜，熟悉常用中西式面点的制作，能胜任设计和制作宴席菜单，具备厨房管理及课程专业创新能力的复合型人才。）

  2、学习课程安排
  （1）在校实际学习天数420天（节假日除外），课程专业教学合计2520 课时，机动课时±5%。
  （2）课程专业实训教学2016课时，占比80%（中餐热菜占82.44%，冷菜占3.57 %、雕刻占4.17%、拼盘占4.17 %，中西点占5.65 %）;
  （3）课程专业理论（含职素教育、就业指导）教学504课时，占比20%（其中理论教学366课时，占比14.5%；入学教育60课时，占比2.4%；职素教育60课时上中专学什么专业好?，占比2.4%；就业指导18课时，占比0.7%）。
  （4）基本功297课时包括第一模块共计110课时；第二、三模块共计187课时（不含雕刻、面点、冷拼、阶段考核）。
  

四、金领大厨课程专业

1、培养方向目的

以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型人才为方向目的。（熟练掌握本院校所属菜系的制作，精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单；具

有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。）

  2、学习课程安排

（1）在校实际学
学习专业和特长，要
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习天数420天（节假日除外），课程专业教学合计2520课时，机动课时±5%

（2）课程专业教学合计2520课时，课程专业实训教学2334课时，占比92.6%（中餐热菜1890课时，占75 %、中餐冷菜114课时，占4.5 %、中西点、西餐120课时，占4.8 %、雕刻108课时，占4.3 %、拼盘102课时，占4 %）；入学教育60课时，占比2.4%；职业素质课48课时，占比1.9%；就业指导课18课时，占比0.7%；考试考证60课时，占比2.4%。
  
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业培训学习学校开设了西餐、西点等课程专业可供各位进行选择。大家若想学习一门烹饪技术，那么就请来天津市静海新东方烹饪职业培训学习学校报名学习吧！

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标签： 技校职业教育学历